Kefir; inek veya keçi sütüne özel kefir mayası ilave edilerek fermantasyon yoluyla elde edilen, ayrana benzer kıvamda ve hafif ekşimsi tada sahip faydalı bir içecektir.

Soğuk ortamda muhafaza edilip kısa sürede tüketildiği takdirde alkol oranı sarhoşluk verecek seviyeye ulaşmaz; bu durumda içilmesi mubahtır.

Ancak sıcak ortamda bekletildiği takdirde alkol oranı artarak sarhoşluk verecek seviyeye ulaşacağından içilmesi caiz olmaz.